Įdarytos bulvės

Dar viena idėja pagrindiniam patiekalui be mėsos. Ir čia jos Jums tikrai nepritruks :) O jei dar pasidažysite į gardųjį "Remoulade"....!

Produktų sąrašas:

4 didelės bulvės

Šlakelis alyvuogių aliejaus

400 gramų pakuotė šaldytų brokolių

Vanduo jiems virti

5 šaukštai liesos grietinėlės

80 gramų puskiečio sūrio

Druska

Pipirai

Bulvių nelupsime: jas gerai nušveičiame po tekančia vandens srove. Aptepame aliejumi. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 50-iai minučių.

Ruošiame įdarą. Į puodą supilame vandenį, suverčiame brokolius ir šią masę užverdame. Kelias minutes paverdame. Nupylę vandenį brokolius sutriname. Čia pat supilame grietinėlę, beriame druską ir pipirus, išmaišome.

Iškepusias bulves išimame iš orkaitės (jos neišjungiame). Kiekvieną bulvę perpjauname ir išimame dalį bulvės minkštimo. (Jei kokia bulvė dar šiek tiek traškės - nieko tokio). Į lovelius dedame brokolių masę, ant kurios beriame smulkiai tarkuotą sūrį.

Pašauname dar 10-iai minučių į orkaitę.

Bulvyčių pyragas

Vyro taip mėgiamas bulvytes "fri" nutariau pamėginti pateikti kiek kitokiam amplua...

Ingredientai:

250 gramų šaldytų bulvyčių

Aliejus

Šlakelis vandens

Kiaušinis

100 gramų puskiečio sūrio

Druska

Pusė šaukšto maltų džiūvėsėlių

Bulvytes iškepame aliejuje, keptuvėje.

Prieš baigiant kepti, kai aliejaus beveik visiškai nebeliks, užberiame druska, gerai išmaišome.

Vienoj rankoj laikydami keptuvės dangtį, pilame turimą itin mažą kiekį vandens ir iškart uždengiame. Bulvytės suminkštės ir pasitroškins.

Kai vandens nebeliks - išgriebiame jas iš keptuvės, kad greičiau atauštų.

Kiaušinį išplakame ir sumaišome su puse turimo ir smulkiai sutarkuoto sūrio. Šią masę sumaišome su praaušusiomis keptomis bulvytėmis. Dedame į aliejumi pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą.

Kepame ~30 minučių 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Iškepusį pyragą išverčiame ant kepimo skardos, pabarstome likusiu tarkuotu sūriu ir toliau kepame tol, kol tenkins auksinė išsilydžiusio sūrio spalva.

Lęšių košė

Panašiu principu gaminama pupelių košė. Aš, iš pradžių galvodama apie visai kitokį troškinį, to net neprisiminiau, tačiau į puodą berdama tarkuotas bulves pamąsčiau: kažką panašaus jau gaminusi esu :)

Lengvai vakarienei - pagrindinis patiekalas.
Sotiems pietums - puikiausias garnyras prie paskrudintų rūkytų dešrelių. NIAM.

Reikės:

• Geros stiklinės nevirtų lęšių
• 2-3 kartus daugiau vandens, nei imsite šių ankštinių daržovių (vandens gali dar prireikti gamybos eigoje)
• 4 bulvių
• 4 šaukštų pomidorų pastos
• 2 arbatinių šaukštelių garstyčių
• Druskos, pipirų, kitų mėgiamų prieskonių pagardinti (aš naudojau tiesiog "Persiladą"  :) )

Lešius perplauname švariu tekančiu vandeniu ir beriame į puodą. Čia supilame vandenį.
Kol daržovės verda (~15 minučių) - ruošiame bulves: skutame, plauname, tarkuojame burokine tarka.
Po mano jau minėtų 15-os minučių tarkius suverčiame į puodą. Štai čia gali prireikti vis trupučio vandens iki pat gamybos pabaigos. Tik pilkite atsargiai! Pavyzdžiui aš košės jau rezultate norėjau gal kiek tirštesnės, o kantrybės garinti vandenį jau nebebuvo: pilvas gurgė :)

 Išmaišome ir verdame vis pamaišydami (geriausia - medine mentele ar šaukštu) ant nedidelės ugnies dar 15 minučių.
Joms praėjus sudedame pomidorų pastą, garstyčias, prieskonius. Išmaišome ir dar kelias minutes patroškiname.

Kol lęšiai "baiginėja" troškintis su visais subertais ir supiltais pagardais - galima pasiskrudinti dešreles :)

Kitokia bulvių košė. Su svogūnais

Atrodytų - koks čia receptas: išverdi, sutrini bulves ir VUALIA - jau gali valgyti :) Bet kai pati pasimetus, ką čia gaminti vakarienei, landžiojau po internetą, ir, rodos, niekas neįtiko - pamačiau šį receptą, kuris mane sužavėjo :) Tad platinu jį: o gal kažkam padėsiu sugalvoti pietų meniu!

Sunaudojau:

• 5 gana dideles bulves
• Vandens joms virti
• 2 didesnius svogūnus
• Sultinio kubelį
• ~60 ml pieno
• Gabalėlį sviesto
• 1/4 citrinos
• Druskos
• Pipirų

Vandenį užkaičiame.
Bulves skutame, plauname ir pjaustome gabalėliais (nebūtinai itin mažais). Suverčiame į verdantį vandenį.
Imamės svogūnų: lupame, plauname, pjaustome pusžiedžiais.
Suverčiame juos į verdančias bulves, įmetame sultinio kubelį, kai vėl visiškai užverda - primažiname ugnį. Kiek palaukiame, kol svogūnai sukris ir išmaišome viską (kad pasiskirstytų sultinys ir pan.). Uždengiame puodą ir troškiname ~20 minučių.
Nupilame vandenį. Išspaudžiame citrinos sultis, supilame pieną, dedame sviestą, beriame druską, pipirus. Sutriname košę.

VISKAS :)

Valgėme su troškintais raugintais kopūstais. 

Naudojausi ji24.lt portale rastu receptu:
http://www.15min.lt/ji24/receptas/svogunu-ir-bulviu-kose-570

Jautienos maltinukai su kreminėmis bulvėmis

Žinoma, galima gamintis tik maltinukus, arba bulvių košę "priderinti" prie kažko kito :) Bet šito derinio skonis fantastiškas! O viskas prasidėjo nuo to, kad joks receptas nepaviliojo mano akies ir nusprendžiau pasitelkti vaizduotę...:)

Maltinukams reikės:

• 500 gramų jautienos kumpio be kaulo
• Didesnio svogūno
• 2 riekių batono
• Šalto virinto vandens (na tiek, kad apsemtų batoną)
• Druskos
• Pipirų
• 3-4 šaukštų Maltų džiūvėsėlių 
• Aliejaus kepti

Bulvėms reikės:

• 5 ne itin didelių bulvių
• Vandens, druskos joms virti
• 4 šaukštų natūralaus jogurto
• Arbatinio šaukštelio garstyčių (aš dėjau pora, bet gal kiek perdaug jos jautėsi)

Jei gaminsite viską, tuomet pirmiausiai užkaičiame vandenį bulvėms, jį sūdome. Bulves skutame, plauname, pjaustome ir suverčiame į verdantį vandenį.

Užmerkiame batono riekeles (pluteles aš iš karto nuėmiau).
Tada malame jautieną bei svogūną. Suverčiame viską į didesnį dubenį. Beriame druską, pipirus, dedame gerai nuspaustas išmirkusias batono riekes. Masę labai gerai išminkome. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Iš maltos jautienos formuojame nedidelius blynelius/kotletukus, kuriuos iš abiejų pusių "pavilgome" maltuose džiūvėsėliuose, ir dedame į keptuvę. Kepiname iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

Ir kažkada "į tarpus" vis nepamirštame patikrinti, ar dar neišvirė bulvės: joms išvirus nupilame vandenį, šaukštu sukapojame į mažesnius gabalus. Dedame natūralų jogurtą, garstyčias ir kokiu nors elektriniu plaktuvu gerai ištriname (žinoma, galima ir rankomis, tik vat gali pasilikti gumulėlių).

Na tai kaip ir viskas :)

Gardu su burokėlių-žirnelių mišraine.

Ir taip, šiems kotletukams tikrai nereikia kiaušinių :)

Orkaitėje keptos bulvės

Karštos įdarytos bulvės, su traškia ir gardžia plutele :)
Bulves taip kepiau pirmą kartą ir, na ką aš galiu pasakyti, - PASAKIŠKAS skonis. Sakyčiau, netgi labai primena lauže keptas.
Tikrai labai rekomenduoju!

Aš sunaudojau:

• 7 nei dideles, nei mažas šviežias, neskustas bulves
• ~ 2 šaukštus aliejus
• Druskos
• 80 gramų smulkiai tarkuoto kietojo sūrio

Orkaitę įjungiame, kad įkaistų iki 200 laipsnių.

Bulves kruopščiai nušveičiame po tekančiu vandeniu (aš tą dariau su indams plauti skirtos kempinėlės šiurkščiąja puse).
Aliejų išmaišome su druska.
Aliejaus mišiniu padengiame bulvių išorę (sėmiau po ~pusę šaukštelio aliejaus, pyliau ant bulvės ir ranka ištryniau, kad pasidengtų visa bulvė), dedame ant kepimo popieriumi ar folija išklotos skardos ir šauname į orkaitę (mano turimoms vidutinio dydžio bulvėms prireikė 50-ies minučių).
Iškepusias bulves ištraukiame iš orkaitės, išpjauname jų vidurį, o kiaurymes užpildome sūriu (nebijokite grūsti, kadangi kepant sūris lydysis ir sukris). Ir šauname dar 10-iai minučių  orkaitę.



Sūris išsilydo, kiek apskrunda ir VISKAS - ragaujame su salotomis ar kuo tik norisi :) 

Bulvių apkepas

Kažkur "nusižiūrėjau"... :) Ir tikrai nenusivylėm ragaudami!!
Labai gardu... :) O ir labai paprasta, ir greita, ir tikrai nebrangu!

Susiraskite:

• 5 normalaus dydžio bulves
• Vandens, druskos joms virti
• 4 - 5 pomidorus
• Kiaušinį
• 75 mililitrus grietinėlės
• Druskos
• Pipirų
• Gerą saujelę šviežių petražolių
• 150 gramų tarkuoto sūrio

Orkaitę iškart užkuriame, kad, kol ruošimės, įkaistų iki 200 laipsnių.
Užkaičiame vandenį su druska bulvėms. Jas lupame, plauname, pjaustome griežinėliais ir sudedame į verdantį vandenį. Užvirus jam iš naujo verdame ~5 minutes.
Į tą laiką (turėtumėte spėti :)):
Pusgriežiniais supjaustome pomidorus.
Suplakame kiaušinį.
Sumaišome plaktą kiaušinį su druska, pipirais, grietinėle. Dar paplakame.
Suplėšome petražoles.

Nupilame vandenį nuo bulvių.
Sluoksniais į kepimo formą dėliojame apvirtas bulves - pomidorus - bulves - pomidorus... Ir taip kol produktai baigsis :). Tada ant viršaus pilame grietinėlės-kiaušinio plakinį. Barstome petražoles. Beriame tarkuotą sūrį.
Šauname į orkaitę ~15 minučių.

VISKAS!!

Bulvių apkepas

Receptą "pasiskolinau" iš kažkokios receptų knygelės, dar, žinoma, šis bei tas savo... :) Ir rodau ir pasakoju Jums, kas gi man pavyko.
(Kepu, beje, nebe pirmą kartą).

Reikia:

• Bulvių (pagal norimą iškepti kiekį)
• Vandens, druskos joms virti
• Šviežio kopūsto (panašiai tiek, kiek naudosite bulvių. Na, kad būtų 50/50. Nepakenks jei jo bus ir daugiau :))
• Vandens, druskos jam virti
• ~ 5 šaukštų natūralaus jogurto
• Džiovinto rozmarino
• Druskos
• 100 gramų kietojo sūrio

Bulves nuskutame, supjaustome, dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir išverdame.
Kopūstą nuplauname, supjaustome nedideliais gabalėliais ir taip pat verdame druskuotame vandenyje (reikia maždaug 10-ies minučių, tad visa tai galima atlikti kol bulvės verda).
Nuo jų abiejų nupilame vandenis.
Į karštas bulves beriame rozmariną ir triname košę, kurią sumaišome su virtais kopūstais. Į visą šią masę dedame natūralų jogurtą, beriame druskos ir gerai išmaišome.
Dedame į kepimo formas/-ą, išlyginame ir šauname į 180 laipsnių karštumo orkaitę 20-iai minučių. Tada kaitrumą padidiname iki 200 laipsnių ir beriame tarkuotą kietąjį sūrį. Kepame dar geras 15 minučių.

Na taip, po to lieka krūva indų, o ir darbo nemažai, BET - tikrai verta, nes tikrai gardu :)
O savo Mylimam, prieš krėsdama į kepimo formą bulvių-kopūstų masę, dar įdėjau ant dugno maltos mėsytės :)

Kugelis su raugintais kopūstais

Ir pavadinimas ūkiškas, ir pats patiekalas ūkiškas :)
Nors gamyba, tiesa, kiek kitokia nei įprastai - riebalų čia beveik nėra, o ir produktų reikia mažai.

 Paimame:

• Bulvių (priklausys nuo valgytojų kiekio, apetito ir pan.:))
• 0,5 litro pieno (jei bulvių bus cielai kompanijai paruošta - imkite litrą pieno)
• Druskos
• Pipirų
• Svogūną
• 0,5 kilogramo raugintų kopūstų

Bulves nuskutame, nuplauname, sutarkuojame. Tą patį padarome ir su svogūnu ir sumaišome su tarkiais.
Užverdame pieną ir jį pilame ant tarkių, viską išmaišome (jei masė gausis skysta - nepergyvenkit - kepant skystis išgaruos, o kugelis liks minkštutis, purutis ir gardutis).
Į kepimo formą (-as) pilame dalį plikytų tarkių, dedame raugintus kopūstus, kuriuos "uždengiame" likusiais tarkiais.
Šauname į iki 180-190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie valandą.

Gal ir nelabai greita, užtat paprasta ir pigu, o ir labai skanu :)


P.S. Į vyrui skirtą porciją dėjau raugintus kopūstus, sumaišytus su rūkyta šonine (mėsaėdis Jis pas mumis :))

Česnakinės bulvės

Paprasta, bet neprasta idėja skaniems pietums :)
Vyras net kelis kartus klausė - "kas čia per bulvės??". O jos pačios paprasčiausios... :)

Taigi Jums reikia:
Bulvių
Gerų 3 šaukštų majonezo
Šaukšto aliejaus
Druskos
3 skiltelių česnako

O viskas labai ir net LABAI paprasta:
Bulves nuskutame, supjaustome, geriausia, - juostelėmis. Dedame majonezą, aliejų, triname česnaką, beriame druską. Viską gerai išmaišome, uždengiame ir paliekame ~15 minučių pastovėti.
Tada krečiame į kepimo formą ir šauname į 180 laipsnių karštumo orkaitę maždaug 40 - 50 minučių. Na, iki tol, kol ims skrusti.

Valgėme su raugintais agurkais.