Manų košės blynai

Tokios košės blynų būna įvairių: su kefyru ir be miltų, didesnė dalis miltų, nei pačių manų, kepami įkaitintuose riebaluose, kepami orkaitėje ir t.t. Aš gi šįkart pasirinkau su pienu ir trupučių miltų, o kepiau sveikesniu būdu - orkaitėje. Taigi...

Susiraskite:

• 1,5 stiklinės (gali prireikti šiek tiek daugiau) pieno
• 4 šaukštų manų kruopų
• Kelių šaukštų cukraus (pagal skonį...)
• 2-3 šaukštų miltų
• 1 kiaušinio

Kad ir kaip gardu manų košė su gumuliukais, šįkart mums to labai nereikia: verdame ją tobulai tolygią (tam rekomenduoju, pienui užvirus, manus pilti į tą vietą, kur šaukštu nuolat ir greitai maišomas bekylantis pienas). Verdame kelias minutes, kol sutirštėja.

Jei išvirusi košė atrodo kiek pertiršta - štai ir reikės to "dar trupučio" pieno - įpilame jo ir išmaišome.

Ataušiname.

 Pilame kiaušinio - cukraus plakinį. Išmaišome.

Beriame miltus. Vėl išmaišome. Tešla turi būti tiršta, kadangi blynus formuosime taip: 

Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dedame po šaukštą masės. Ji neturėtų išbėgti į šonus.

Šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame ~15 - 20 minučių (nepergyvenkite, kad ištraukus (net atsargiai aušinant) sukris - juk pienas... :) ).

Gardiname uogiene, saldžia grietine - kuo tik norisi.

Orkaitėje keptas blynas

Puiki išeitis kai:
- Namie nėra normalios keptuvės (Kaip kad ir nutiko man. Ir dar prieš Užgavėnes!!)
- Kai tiesiog tinginys prie žemės laužia ir visiškai nesinori stovėt vartant blynus.

  
Reikės visko maždaug tiek, kiek reikėtų "paprastiems" blynams:

• 2 kiaušinių
• 3-4 šaukštų cukraus
• 1/3 šaukšto vanilinio cukraus
• 200 gramų (1 stiklinės ir dar maždaug trečdalio/ketvirčio jos) miltų
• 250 ml pieno
• 25 gramų tirpinto sviesto
• Dar šiek tiek pastarojo - kepimo formai patepti

Kiaušinius dubenyje išplakame su vaniliniu ir paprastu cukrumi.
Supilame pieną ir vėl viską išplakame.

Beriame miltus ir kruopščiai išplakame, kad neliktų jokių gumulėlių (čia man padėjo blenderis, labai smarkiai plakti nereikia - užteks kruopščiai viską išsukti silpniausia programa).

Supilame tirpintą sviestą ir dar vieną, jau paskutinį, kartą viską išplakame.

Kepimo formą patepame sviestu ir pilame tešlą.
Šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 35 minutes.

Sveikieji blyneliai

Receptas - blogo pavadinimo kaltininkas :)
Prabudus ryte mąsčiau - kokį pusrytį paruošti - ir va taip susidėliojo šie tikrai gardūs blynai.

Imame:

• Pusę stiklinės avižinių dribsnių
• 200 gramų natūralaus jogurto
• Stiklinę rupių kvietinių miltų
• 2 kiaušinius
• 5 šaukštus cukraus (dėkite mažiau, jei žadate valgyti su uogiene. Jei vienus - toks cukraus kiekis bus pats tas)
• Nubrauktą arbatinį šaukštelį kepimo miltelių
• Aliejaus kepti (reikia tikrai nedaug, nes tokie blynai riebalus "geria" kur kas mažiau, nei paprasti).

 

Pirmiausiai avižinius dribsnius užpilame natūraliu jogurtu, išmaišome ir paliekame pastovėti. Neilgai - kol išsitrauksime iš šaldytuvo kiaušinius, atmatuosime miltus ir t.t.
Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Į baltymus beriame šaukštą cukraus ir plakame iki standžių putų.
Trynius suverčiame į avižinius dribsnius ir jogurtą, čia pat beriame ir likusį cukrų. Viską gerai išmaišome (avižiniai dribsniai jau turėtų būti išbrinkę ir juos maišant - darytis košė).
Miltus išmaišome su kepimo milteliais, suverčiame į dribsnius. Viską išmaišome. Gauname minkomą tešlą, į kurią suverčiame plaktus baltymus, ir išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Drėgnomis rankomis formuojame blynelius, kuriuos dedame į keptuvę, apkepame iš abiejų pusių.

Vat ir viskas :)

Blynai "varškėčiai"

...Kai reikia pasimaitinti ir pamaitinti "iš nieko" - kyla įvairios idėjos :)
Siūlau ir Jums šį pusryčių gardėsį.

Jums reikės:

• Pakelio varškės
• 100 gramų grietinės
• 3 - 4 šaukštų cukraus
• Pusės šaukšto vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių
• Beveik pilnos stiklinės miltų
• Nubraukto šaukštelio kepimo miltelių
• 2 kaupinų arbatinių šaukštelių manų kruopų
• Aliejaus kepti

Į dubenį sudedam kambario temperatūros varškę (kad lengviau maišytųsi), grietinę, abudu cukriukus, įmušam kiaušinius ir viską išsukame iki vientisos masės.
Stiklinėje atmatuojame miltus, suberiam ten kepimo miltelius bei manus ir viską pramaišome (kad geriau išsimaišytų). Suberiame į varškinę masę, viską išsukame (tešla gaunasi tirštoka, tad į keptuvę krėskite dviem šaukštais).

Būtų gerai, jei prieš kepdami paliktumėte 10-iai minučių pastovėti - tešla tampa puresnė.

Kai kepsite - dėkite tik po pusę šaukšto masės - išsipūs. O apvertinėkite vienu greitu mostu, kad "nepabėgtų".

Lyg ir viskas :)

Skanu su medumi ar uogiene.

Kakavos blyneliai su aguonomis

"- Blynų?
- Blynų!" ...Pašnekėjom ryte su vyru pakilę iš lovos.
Ir prasideda rausimasis produktų, kad tie blynai būtų kuo skanesni:) Iš štai mūsų pusrytiniais blyneliais dalinuosi su Jumis.

Na ir susiradau:

• Miltų (bėriau nuo akies, bet, manau, buvo gera stiklinė - pusantros)
• Šaukštelį kepimo miltelių
• Pusę šaukšto vanilinio cukraus
• Cukraus pagal skonį 
• Maždaug 4 šaukštus kakavos miltelių
• 2 šaukštus aguonų
• Šalto virinto vandens (taip pat pyliau nuo akies - kad tešla būtų norimo tirštumo)
• 2 kiaušinius
• Aliejaus kepti

O gamyba buvo tikrai paprasta:
Sumaišiau inde visus sausus produktus, pyliau vandenį, mušiau kiaušinius ir viską gerai išsukau, kad neliktų gumulėlių.
Po šaukštą masės pyliau į įkaitintus riebalus ir apkepiau iš abiejų pusių. Štai iš viskas!

Aguonos čia suteikia malonų traškėjimą... Ir barstyčiau blynelius dar cukraus pudra, bet kadangi jos namie nebuvo...:) Nebuvo net cukraus paprasto, tad jį mums pakeitė perlinis cukrus :) Labai patiko  su aviečių uogiene.