Cukinijų blyneliai

Labai gardi idėja greitiems pietums ar vakarienei :)

Ir jai Jums reikės:

• Poros cukinijų
• Kiaušinio
• Svogūno
• Poros skiltelių česnako
• Pundelio šviežių petražolių
• Nubraukto šaukšto krakmolo
• ~ 5-6 šaukštų miltų (priklausys nuo to, kiek vandeningos Jūsų turimos cukinijos. Aš iš pradžių įdėjau 4, bet pirma "partija" gavosi kiek skystoka, tada įdėjau dar pora, ir gavosi puikiai :))
• Druskos
  
• Aliejaus kepti

Cukiniją sutriname kartu su česnaku, svogūnu ir petražolėmis (aš visa tai padariau blenderiu, iš pradžių cukiniją stambiai sutarkavusi, svogūną ir česnaką stambiai supjausčiusi, o petražoles suplėšiusi).
Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio. Pastarąjį suverčiame į daržoves, o baltymą, kartu su druska, išplakame iki standžių putų.
Į trynį ir daržoves beriame miltus ir krakmolą. Išmaišome. Čia sukrečiame plaktą baltymą ir atsargiai, sukamaisiais judesiais, įmaišome.
Kepame įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių.

VISKAS!!! :)