Pikantiška kiaušinienė

Kai savaitgalio rytą turite energijos... :)
Ir norisi kažko lyg ir paprasto, bet lyg ir neprasto ir kitokio...

Susiraskite:

• 5 kiaušinius
• Svogūną
• 80 gramų saulėje džiovintų pomidorų
• Šaukštą džiovinto baziliko
• Druskos
• Pipirų
• Aliejaus kepti

Aliejų keptuvėje įkaitiname (mano naudojami džiovinti pomidorai buvo aliejuje, tad tą patį aliejų sunaudojau kiaušinienei kepti). Nulupame ir supjaustome svogūną, suverčiame į keptuvę. Vis maišome kol čirška.
Supjaustome džiovintus pomidorus, suberiame prie svogūno ir kepiname pamaišydami, kol ruošime kiaušinius:
Baltymus atskiriame nuo trynių. Į trynius suberiame pipirus bei baziliką, gerai išsukame. Į baltymus - druską ir išplakame iki putų.
Jei kartais taip nutiktų, kad svogūnai su pomidorais apskrus greičiau, nei paruošite kiaušinius,-tiesiog nukelkite nuo ugnies.
Ant kepintų svogūnų supilame trynius bei plaktus baltymus, primažiname ugnį, ir lėtai sukdami vis į vieną pusę, kepame.
Kai jau pasidaro "aiški" kiaušinienė - paskrudiname tiek, kiek norime, ir skanaujame :)

Gardu su salotomis.