Moliūgų apkepas

...Kai rudenio gėrybės į "Sapnų virtuvę" atkeliauja pavasarį...:)

Reikia labai nedaug:

• 550 gramų šviežio moliūgo
• 2 pakelių varškės
• Kiaušinio
• 2 šaukštų cukraus
• 1 šaukšto manų

Naudojam produktus:
Moliūgą nuplaunam, nulupam, išvalom sėklas. O toliau AŠ viską iki vientisos masės tryniau taip:
Moliūgą supjausčiau nedideliais gabalėliais ir sutryniau blenderiu. Kai moliūgas tapo koše - čia sudėjau varškę ir viską dar kartą pertryniau blenderiu. Bėriau manus, išmaišiau.
Kiaušinį su cukrumi gerai išplakiau (kol ėmė putoti), supyliau į moliūgų masę ir iš lėto įmaišiau.
Pyliau į kepimo formą/-as ir šoviau į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ~40 minučių.

Paprasta ir greita, tiesa? :) Vienintelis "keblumas" čia, kad reikia kepti orkaitėje. Na, bet galime sėdėti ir gurkšnoti arbatėlę, kol skanėstas orkaitėje "dorojasi" :)