Šokoladu glaistyti šokoladiniai sausainiai

Sakyčiau, labai sausainiški ir traškūs.

Kolegas ir draugę jais pavaišinusi susilaukiau pagyrų, tad sprendžiame, kad eksperimentas vykęs ir vertas dalintis :)

Reikės:

• 50 gramų sviesto
• 2 šaukštų cukraus
• 0,5 nubraukto šaukšto vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių
• ~1,5 stiklinės miltų
• Arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 3 arbatinių šaukštelių krakmolo
• Šokolado (naudojau turintį 62 proc. kakavos)

Minkštą sviestą (jei trauksite tiesiai iš šaldytuvo - galite kiek pašildyti mikrobangų krosnelėje ir tiek) ištriname su paprastu bei vaniliniu cukrumi iki vientisos masės, į kurią mušame kiaušinius ir vėl viską gerai išsukame.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir krakmolu, beriame į sviesto-kiaušinių-cukraus mišinį ir išminkome tešlą.

Daugiau nei pusę šokolado sumalame ir įminkome į tešlą.

Formuojame sausainius, kuriuos ~15 minučių kepame ~180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Iškepusius ir praaušusius sausainius aptepame likusiu lydytu šokoladu.

Šokoladą geriausia tirpinti garų vonelėje ir nuo jos nenukėlus tepti ant sausainių paprastu teptuku. Jei norite "visiškai šokoladinio" glaisto - vienam sluoksniui sustengus - tepkite antru.