Burokėlių sriuba

Truputį buvau apleidusi savo dienoraštį (pabrėžiu - dienoraštį, - o ne maisto gaminimą :)).
Prisikaupė nemažai receptų... Kai kurie, turbūt, taip ir liks kažkur pasimetę tol, kol patiekalus vėl gaminsiu. O "išlikėlius" esu pasiryžusi atsisėdusi, "vienu ypu", surašyti ir pasidalinti su Jumis.

Ir grįžtu į eterį su pakankamai paprastu, bet kasdien vertingu patiekalu, - SRIUBA.

Tikrai skaniausiu būdu - anytos - ruošiama burokėlių sriuba. Anytos paslaptis išduosiu ir Jums... Tik niekam nesakykit! :)

Ir čia Jums reikės:

• Mėsos, natūraliam sultiniui pagaminti, kuri po to labai gardžiai gali būti suvalgoma kartu su sriuba
• Žinoma, - vandens :)
• Bulvių (pagal skonį ir pageidavimą)
• Morkos/-ų (kelių mažesnių arba vienos didesnės)
• Svogūno
• Gabalėlio sviesto
• Džiovintų lauro lapų
• Maždaug arbatinio šaukštelio druskos
• 5-6 žirnelių pipirų
• Ir, didžiausia paslaptis, - obuolių sultyse marinuotų burokėlių. Galite rasti ir parduotuvėje.
• Grietinės. Pagardinti.

Pirmiausia užkaičiame vandenį. Kai šis užverda - dedame mėsą, lauro lapus, pipirus. 


Išvirusią mėsą išgriebiame iš vandens (jai išvirti reikės maždaug 20-ies minučių).

Į sultinį dedame kubeliais pjaustytas bulves. Jas suvertę kaitiname keptuvę, kurioje lydome sviestą. Į jį suverčiame tarkuotas morkas, kurias pakepinę prie jų suberiame ir smulkintą svogūną. Pakepiname. Suverčiame į verdančias bulves. Po ~10-15 minučių nuo tada, kai suvertėme bulves, supilame burokėlius su VISU marinatu! (Čia ir yra svarbiausia dalis viso gardumo :)). Beriame druską. Gerai išmaišome.

Leidžiame viskam dar kartą užvirti, paverdame dar kelias minutes ir galime ragauti.

Berašant viską mintyse net ėmė kvepėti visi namai ir skonis burnoje tirpti pradėjo... :)